Soupe à l'oignon par Nadou23. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Soupes Soupes

Temps de préparation

20min

Temps total

1h 0min

Portion

-- --

Niveau

Facile

TM 5

par Nadou23

published: 14.12.2020

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Ingrédients

Soupe à l'oignon

500 gramme d'oignons
20 gramme huile d'olive
1 cube bouillon de viande
20 gramme farine
200 gramme vin blanc sec
700 gramme eau
2 pincée poivre
70 gramme gruyère râpé
300 gramme pain dur dore au grill

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La préparation de la recette

Epluchez et coupez les oignons en 2, mixez les 5 secondes /V5.
Racler le bol avec la spatule.
Ajoutez l'huile et faites rigolez 12 mn /120*/

/V1.
Ajoutez la farine et programmez 10 S/

/V3.
Ajoutez le vin blanc sec, le cube , l'eau , le poivre et une pincee de sel en fonction du goût.
Faites cuire 25 mn/100*/

/V1.
Servez sur des croutons de pain grilles accompagné de gruyère râpé ou versez dans une terrine, ajoutez des tranches de pain et le gruyère et faire gratiner dans le four préchauffé à 200 degrés en mode grill pendant 5 minutes

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Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."