Puree de petits pois, carottes, panais et dos de cabillaud par Nadou23. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Alimentation pour nourrissons sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Alimentation pour nourrissons

Temps de préparation

30min

Temps total

52min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Nadou23

published: 21.11.2017

modifié: 21.11.2017

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Ingrédients

Puree de petits pois, carottes, panais et dos de cabillaud

150 gramme Petits pois
450 gramme panais
450 gramme carotte
750 gramme eau
1 c. à soupe bouillon de légumes
150 à 200 gramme dos de cabillaud

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La préparation de la recette

Mettre l'eau et le bouillon de légumes dans le

.
Placez les petits pois frais ou surgelés dans le panier cuisson.
Ajoutez les carottes et les panais coupés en morceaux, dans le varoma.
Mettre le dos de cabillaud dans le plateau sur le varoma.
Cuire à la vapeur, 22 minutes/Varoma/V2.
A la sonnerie, retirez le varoma et le plateau sur une assiette, retirez avec la spatule le panier, réservez le sur une assiette.
Récupérez et réservez le bouillon de cuisson .
Mettre tous les légumes dans le

avec 150 à 200 gramme d'eau.
Mixez 1 minute/V10, tout en diluant la consitance de la purée avec un peu de bouillon.
Servir avec le cabillaud mixez ou écrasé à la fourchette.

Astuce

Comme je garde de jeunes enfants, j'adapte la consistance de la purée en fonction de l'age de chacun d'eux.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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