Ingrédients
Purée de potimaron
- 1 chair de potimarron, Entier
- 1 oignon
- 1 c. à soupe rase bouillon de légumes
- 600 gramme eau
- crème fraîche, Facultatif
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Épluchez le potimarron et retirez les graines, détaillez en petits morceaux.
Placez le potimarron dans le panier cuisson et le varoma.
Mettre l'eau dans le
"Couvercle verrouillé" ajoutez le bouillon de légumes et programmez la cuisson.
20 minutes/varoma/ V1.
A la sonnerie, retirez le varoma, le panier cuisson, récupérez le bouillon de cuisson.
Remettre le potimarron dans le"Couvercle verrouillé" , ajoutez 100 à 200 g de bouillon pour liquidifier la purée.
Mixez 1 minute/ V10.
Servez aussitôt avec une viande ou un poisson.
Vous pouvez ajoutez une cuillère à café de crème dans l'assiette pour adoucir la purée.
Cette étape est facultatif.
Astuce
Vous pouvez ajouter une a deux pommes de terre avec le potimarron. Continuez la recette comme indiquer ci dessus.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour
Que fait on de l'oignon ?
Merci pour la recette sinon.
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