Ingrédients
- 150 g saumon fumé
- 200 g crème de soja ou, crème fraiche
- 100 g lait de soja
- 1 jus de citron vert
- 2 c. à soupe bombée d'aneth ciselé
- 1 g agar agar en poudre
- 1 pincée Fleur de sel
- 2 pincées Poivre du moulin
- 3 pincées salicornes au vinaigre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
14.00
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Dans le bol du Thermomix, vous mettez le saumon fumé, vous réglez 5 secondes vitesse 5, vous réservez dans un récipient.
Dans le bol, vous versez la crème, le lait, l’agar agar, l’aneth, le sel.
Vous réglez 5 minutes vitesse 3 température 90°.
Vous ajoutez le jus de citron et le saumon puis vous mélangez avec la spatule.
Vous versez dans des verres à dégustation. Vous mettez au frais pour quelques heures. Au moment de servir vous ajoutez des lamelles de saumon fumé et vous pouvez ajouter aussi des salicornes au vinaigre.
Astuce
vous pouvez aussi faire prendre la panna cotta dans des petites verrines pour l"apéritif.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Peut-on la faire avec de la crème légère?
Merci pour la recette, ça a beaucoup plu.
De mon côté j'ai également opté pour la crème fraîche semi épaisse, le lait et 2 feuilles de gélatine.
Super recette !! n'aimant aps le soja, j'ai mis creme fraiche et lait écrémé et ce fut une réussite
Superbe recette qui a ravi les papilles de tous mes invités. J'ai aussi remplace l'agar agar, car j'en avais pas, par des feuilles de gélatine (2). Excellente recette et rapide... A refaire. Merci.
Excellente recette
pour ma part, par manque de matière première, j´ai remplacé l'agar agar par 2 feuilles de gélatine, le citron vert par du jaune et le lait de soja par du lait de vache. et à la fin, j'ai tout remixé puissance 8 pour avoir un résultat bien lisse.
merci pour ce partage
Est ce que l on peut remplacer le lait de soja par du lait de vache demi écrémé?
Bonsoir,
moi j ai essaye avec une feuille de gelatine et c etait bien!!
Bon appetit a toi
Bonsoir,
Peut on remplacer l'agar agar par des feuilles de gelatine ?
Hâte d'essayer cette recette !!
bonjour !
ça se trouve où la salicorne au vinaigre ?
merci d'avance
Diabolique est mon ange ...
laeti