- TM 31
Ingrédients
pâte brisée
- 75gr de beurre
- 150gr de farine
- 50gr d'eau tiède
- 1/2 cuillère à café de sel
l'appareil
- 4 cuillères à soupe de moutarde aux 3 herbes vertes
- 4 oeufs
- 25cl de crème liquide
- 4 oeufs
- 15cl de lait
- 150gr de vieux comté
- 15 brins de ciboulette
- 1 pointe de piment de cayenne
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre tous les ingrédients dans le
"Couvercle verrouillé" et régler 30 secondes
"Mode pétrin" Mixer 10 secondes
"Sens de rotation" vit 2 afin de décoller la pâte du bol, la sortir et réserver. Préchauffez le four 210 degré th 7
Abaissez la pâte et Mettez-la dans le moule à tarte piquez - la de quelques coups de fourchette. Étalez 2 cuillères à soupe de moutarde dessus et mettez au congélateur.
Ciselez la ciboulette réservez 2 brins pour le décor.
Mettre le comté dans le
"Couvercle verrouillé" mixer 8 secondes vit 7 ajouter les oeufs, la crème, le piment et le reste de moutarde et mixer 40 secondes vit 4, ajouter pendant ce temps le lait et la ciboulette salez et poivrer.Versez la préparation sur le fond de pâte et enfournez pour 10 minutes.
Passé ce temps, baissez la température du four à 180 degré th 6 et poursuivez la cuisson 35 minutes environ, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Servez chaud tiède ou froid, parsemé de brins de ciboulette servir avec une salade. ,
La pâte brisée
Astuce
Vous pouvez si vous n'avez pas le temps utiliser une pâte brisée du commerce et du fromage râpé.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Très bonne
Merci pour la recette. Je l'ai un peu adapté en mettant des restes de fromages, et juste de la moutarde forte (je n'avais que ca).
Un régale, elle est assez légère.
A refaire
Très bonne recette, un délice !!! Nous avons adoré...recette adoptée