- TM 31
Ingrédients
- 250gr de pommes de terre à potage
- 1 oignon blanc
- 1 blanc de poireau
- 1 blanc de celeri
- 80 gr de Comté
- 1 cube de bouillon de viande
- 15 cl de crème fraîche allégée
- 20gr de beurre
- 4 cuillères à soupe d'huile de noix
- sel et poivre du moulin
Accessoires dont vous avez besoin
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le bol l'oignon coupé en 4, le blanc de poireau en rondelles la branche de céleri en morceaux et mixer 5 secondes vit 5. Ajoutez le beurre et faire revenir 8 minutes 90 degré vitesse 1. Epluchez les pommes de terre en morceaux, ajoutez-les ainsi que le cube de bouillon de viande, verser 600 gr d'eau et programmez 25 minutes
"Sens de rotation" vit 
"Vitesse mijotage" à l'arrêt de la minuterie, ajoutez le fromage en conserver un peu pour la garniture.
mixer 1 minute vit 10
fouettez la crème pour qu'elle soit ferme et l'ajouter à la soupe
Versez - la dans des assiettes profondes et terminer par un peu d'huile de noix, un peu de fromage et 2 ou 3 feuilles de celeri ou pérsil plat (facultatif) sel et poivre du moulin à convenance.
Astuce
A défaut de comté vous pouvez utiliser du gruyère ou du beaufort
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je n'aime pas le cèleri en branche, cela peut être facultatif ? éventuellement par quoi le remplacer, car ce potage m'intéresse, on ne sait plus quoi faire à manger çà devient une galère !!!
recette testée avec quelques petites variantes mais le résultat était très savoureux!
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