Ingrédients
Quiches rapides sans pâte
- 3 oeufs entiers
- 100 gramme crème liquide
- 400 gramme de lait
- 100 gramme de farine
- 1 pincée sel marin
- 1 pincée poivre noir, moulu
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Dans le
"Couvercle verrouillé" , mettre les oeufs entiers, la crème, le lait et placez le fouet sur le couteau. Mixer 1 minute/ V3.
Ajoutez la farine, le sel, le poivre et remixez à nouveau 1minute/vitesse 3.
Habillez votre moule à tarte d'un papier sulfurisé, ou réalisez des mini-tartelettes dans des moules souples que vous aurez passé sous l'eau avant d'y mettre l'une de ses trois solutions;
Ajoutez au choix dans le moule ou petits moules souples soit : le thon, le persil frais et le gruyère mixez 5 secondes/ V4.
Ou encore truite fumée, mimolette et aneth, mixez 3 secondes /4
Ou bien encore des brocolis, petits pois, parmesan et muscade râpée, mixez 2 secondes/vitesse 3.
Versez la préparation du bol dessus.
Enfournez à 180 degrés une vingtaines de minutes, beaucoup moins de temps si vous réalisez cette recette dans les moules souples, dans ce cas une dizaine de minutes suffirons. Dégustez chaud ou tiède accompagné ou pas de salade suivant l'utilisation recherchée.
Astuce
Si vous réalisez cette recette dans des mini-tartelettes, vous pouvez varier les recettes pour avoir un plus grands choix de quiches.
Idéal pour un apéro.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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