Ingrédients
- 300 g de farine à brioche
- 40 g de sucre
- 12 g de levure fraîche de boulanger
- 1 pincée de sel
- 1 œuf
- 80 g de beurre en morceaux mous
- 120 g de lait
- 80 g de pépites de chocolat
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait dans le
"Couvercle verrouillé" et chauffer à 37°C pendant 2min.Ajouter la farine, le sucre et le sel.
Programmer 2min en fonction
"Mode pétrin" .Pendant le pétrissage ajouter l'oeuf et le beurre. (la pâte doit se détacher du
"Couvercle verrouillé" ).A la sonnerie couvrir et laisser reposer 1h à température ambiante.
Dégaser la pâte et introduire rapidement les pépites de chocolat.
Faire des boules afin de les disposer dans un moule à cake, en laissant un espace entre elles.
Couvrir encore une fois 1h à température ambiante.
Badigeonner la brioche de lait (ou de jaune d'oeuf) pour la dorer.
Préchauffer le four à 200°C et enfourner 40 à 45 min en surveillant la cuisson.
Première préparation
Deuxième préparation
Dernière préparation
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
recette a supprimer !! Ils ont oublié la levure et du donc moi aussi !!! Agrrrrr
concernant la levure, il n'y en a pas besoin étant donné que j'ai mis de la farine à brioche, la levure est déjà dans la farine... maintenant si vous mettez de la farine classique effectivement vous devez mettre la levure en plus, mais c'est alors une autre recette. J'espère pour vous que la recette réussira tout de même. Bon courage
Fab et Flo
Bon je suis un peu décue... vous avez omis de mettre sur la recette de rajouter la levure avec le lait. Donc j'ai oublié et j'ai rajouté la levure après le pétrissage, donc je ne sais pas ce que cela va donner. Mais modifié votre recette et n'oubliez pas de mettre la levure avec le lait. De plus quand j'ai arretter le pétrissage j'ai du rajouter beaucoup de farine pour la detacher. J'espère que je suis sur la bonne voie pour la pate.