- TM 31
Ingrédients
Le baba
- 150 g de sucre
- 80 g de beurre
- 3 oeufs
- 1/2 paquet de levure chimique
- 50 g de lait
- 1 jus + 1 zeste de citron
La crème
- 200 g de crème fleurette entière
- 30 g de sucre
- 20 g de limoncello
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le beurre et le sucre dans le
, 1 min / 50 degrés / Vit 3.Ajouter le reste des ingrédients, 30 sec / Vit 4.
Mettre dans 6 petits moules individuels et cuire 15 minutes à 200 degrés.
Laisser refroidir.
Insérer le fouet dans le bol bien froid, mettre la crème et le sucre 4 min / Vit 4.
Imbiber les babas de Limoncello, napper de la crème.
le baba
, 1 min / 50 degrés / Vit 3.La crème
Astuce
Vous trouverez la recette du Limoncello dans le livre JOURS DE FETES, page 52.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour,
je pense que vous avez oublié la farine?
je n'ai pas osé faire la recette sans la farine.
Donc j'ai mis 130 g de farine, les gâteaux sont bons,
mais j'aimerais bien savoir si vous les faites vraiment sans farine.
Merci
Bonne journée
Bonsoir je pense que j ai du faire une mauvaise manipulation car jai préchauffer mon four à 200degres et ma pâte à caramélisé dans mon moule a baba dommage à refaire .
Bonsoir Biscatine,
suite à mon message du 27 décembre, je n'ai pas eu votre réponse concernant la quantité de farine...
Pourriez vous me conforter ou non dans ma décision d'en mettre 180g ?
Merci d'avance
Bonne soirée
Quelle est la quantité de farine ?
Je vais en mettre 180g ....
bonjour, j'ai essayer votre recette hier trés bonne recette mais je trouve qu'il y a trop de citron a mon gout à refaire avec moins de citron
bonne journée
Bonjour Biscatine, ça serait sympa de mettre la recette du limoncello pour celles comme moi qui ne possédont le livre
merci d'avance.