Ingrédients
- 120 g mąki tortowej
- 2 jajka
- 1.5 MT mleka
- szczypta soli
- 3 łyżki oleju
- 2-3 jabłka (najlepiej renety)
la pâte à la pistache
- 80 gramme de pistache non salé
- 30 gramme de sucre
- 20 gramme d'amandes en poudre
- 10 gramme d'eau
- 3 gouttes d'extrait d'amandes amères
- 2 c. à soupe d'huile d'arachides
les financiers
- 120 gramme de poudre d'amande
- 100 gramme de farine
- 230 gramme de sucre
- 200 gramme de beurre
- 5 blancs d'oeufs
la décoration
- 30 gramme de chocolat noir
- sucre glace
- 40 fraises ou framboises
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre les pistaches, la poudre d'amande, les gouttes d'amandes, l'eau et le sucre dans le bol puis régler 4 min 100°C
"Sens de rotation" vitesse 1A l'arrêt de la minuterie, ajouter l'huile puis mixer 1 min vitesse 8
Réserver dans un pot au sec
Préchauffer le four à 200°C
Inserer le fouet dans le bol, ajouter la poudre d'amande, la farine et le sucre et mixer 10 sec vitesse 3
Ajouter les blancs d'oeufs et mixer 1 min vitesse 3 puis régler 4 min 60°C vitesse 2
A l'arrêt de la minuterie, ajouter 4 cuillère à soupe de pâte de pistache et le beurre en morceaux et mixer 1 min vitesse 3
Répartisser la préparation deans des moules ronds beurrés puis enfourner 15 minutes
Les sortir du four et attendre qu'ils refroidissent
Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 sec vitesse 9
A la sonnerie, régler 4 min 90°C vitesse 1
Tremper légèrement le dessous des framboises dans le chocolat et les disposer sur les financiers
Les soupoudrer de sucre glace
Mettre au réfrigérateur
de la pâte à la pistache
financiers
de la décoration
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
C est tres bon et tendre, le probleme c est que la fraise ne tient pas!!!
Très bons financiers, moelleux avec un bon goût.
Je n'avais pas d'huile d'arachides, j'ai mis du pépin de raisin. Reçette mise en favoris.
merci pour le partage
Elodie
Extra ! Merci pour le partage
Un délice. Pour ma part sans les fruits rouges. recette bien expliquée et facile à réaliser. Je congèle régulièrement les blancs et les utilise très souvent pour les financiers
Bonjour,
je viens de faire votre recette et je trouve ma pâte de pistache très granuleuse... tout ce plaque sur les parois et je ne parviens pas à bien mixer...Comment faites-vous?
Très bonne variante de financiers. Un bonne façon d'utiliser les blancs.