- TM 5
Ingrédients
La pâte
- 75 g beurre
- 150 g farine
- 1 pincée sel
- 2 c. à café bombées sucre vanillé Thermomix
- 50 g d'eau
La crème pâtissière
- 500 g lait
- 50 g farine
- 2 oeufs
- 2 jaunes d'oeufs
- 10 g sucre vanillé Thermomix
- 70 g sucre
Fruits
- 500 g d'oreillons d'abricots surgelés
- quelques amandes effilées
- 2 c. à soupe cassonade ou vergeoise
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Décongeler préalablement les abricots sur le plateau du Varoma afin qu'ils s'égouttent.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et cuire 7 mn/90°/vitesse 4, puis mixer 5 sec/vitesse 9.
Mettre tous les ingrédients dans le bol et mélanger 20 sec/vitesse4, puis à nouveau 10 sec/
"Sens de rotation" /vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.Beurrer et fariner un moule à tarte, abaisser la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et foncer le moule et réserver au frais le temps que la crème pâtissière soit refroidie.
Etaler la crème pâtissière sur le fond de pâte.
Répartir les oreillons d'abricots sur la crème coté bombé dessous.
Saupoudrer de cassonade ou vergeoise et d'amande effilées.
Enfourner 30 à 35 minutes à 200° C.
La préparation des fruits.
La crème pâtissière.
La pâte.
La garniture.
La cuisson.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bof bof. Faite une fois. Ce sera la seule.
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