Temps de préparation
20min
Temps total
1h 5min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
- TM 5
published: 05.09.2016
modifié: 07.11.2017
Ingrédients
Purée de Potimarron
- 2 oignons
- 10 g huile d'olive
- 1000 g potimarron
- 50 g lait
- sel
- poivre
- 2 feuilles laurier
- 130 g Comté
- 2 c. à soupe bombées crème fraîche
- 200 g allumettes de bacon
Crumble
- 120 g Comté
- 100 g farine
- 50 g poudre de noisettes
- 100 g beurre salé
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre les oignons coupés en 4 dans le
"Couvercle verrouillé" , mixer 5s/V5. Racler les parois à l'aide de la spatule - Ajouter l'huile d'olive et faire rissoler 3 min/90°/
"Sens de rotation" /
"Vitesse mijotage" - Placer le potiron en cube, le lait, sel, poivre et feuilles de laurier dans le "Couvercle verrouillé" et cuire 15min/100°/V1
- Ajouter le comté et la crème, 10s/V3 et mettre dans un plat à gratin
- Mettre les lardons grillés sur la purée de potimarron
- Après avoir rincé le bol, mettre le comté dans le "Couvercle verrouillé" 6s/V6
- Ajouter le reste des ingrédients 10s/V5
- Verser le crumble sur la purée de potimarron
- Enfourner 30 min dans un four préchauffé à 180°.
Afin de gratiner le crumble passez en mode Grill les 5 dernières minutes
Purée de Potimarron
Crumble
Cuisson
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
On s'est bien régalés! A la place des lardons, j'ai mis de la pancetta grilée.
Délicieux ! Tout le monde a adoré.
J'ai beaucoup aimé cette recette. La pâte à crumble je l'ai faire en une seule étape. 20sec vitesse 6 en mettant des noisettes entieres
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