Ingrédients
Pain a hamburger
- 55 g d'eau
- 85 g de lait
- 1 c. à café rase de sucre
- 1 c. à café rase de levure séche (5g,1/2 sachet)
- 275 g de farine
- 1 œuf
- 15 g de beurre
- 1/2 c. à café rase de sel
- Sésame, Pavot
Steak haché
- 1 oignon
- 350 g de viande hachée crue
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" l'eau, le sucre (ou de l'edulcorant), le lait et la levure 2min/37°/vit 2- A l'arret de la minuterie ajouter la farine, l'oeuf, le beurre et le sel 3min/
"Couvercle verrouillé" / 
"Mode pétrin" si la pate colle ne pas hesiter a remettre un peu de farine- Faire 6 boules pour faire des minis hambugers ou 3 boules pour une taille classique les aplatir avec la paume de la main pour qu'il léve bien
- Les mettre a four froid 10/15 min à 100°C pour que les petits pains léves
- Sortir les pains et mettre votre four sur 200°C
- Badigeonner le dessus des pains au pinceau de l'eau et mettre les graines ( sésame, pavot,...) puis réenfourner vos pains 10min à 200°C
- Laisser refroidir les pains dans un torchon une fois froid couper les en 2.
Rien de plus simple mettre dans le
"Couvercle verrouillé" le ou les condiments pour agrémenter vos steaks pour ma part j'ai mis des oignons mais on peut aussi mettre de l'ail, du persil, du basilic,..Puis mettre 10s/vit 6 pour haché le tout
Ajouter la viande haché cru et a nouveau 10s/vit 6
Façonner les 3 ou 6 boules pour en faire des steaks haché un aller retour a la poele ou plancha
Ajouter pour des hamburgers a votre gout de la salade, des tomates, du fromage à hamburger, des cornichons, ketchup, mayo, moutarde,...
Bon app
Pain a hamburger
Steak haché maison
Astuce
Diviser ou multiplier la recette pour plus ou moins d'hamburger
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Les pains étaient bons même s'ils n'ont pas beaucoup levés ... je mettrai une autre levure la prochaine fois
pour la viande moi je n'ai pas aimé, mon mari et mon fils oui !
Ils n'ont pas montés du coup, ils sont plus petits que les classiques ; j'essayerais une autre levure que celle préconisée. sinon ils sont jolis.
Super bon !
j'ai fait 4 petits pain à hamburger et j'ai rajouter de l'ail et du persil dans la viande hachée, merci pour cette recette (je rajouterai juste quelques minutes en plus au four pour le pain 
)
J ai mis de la levure du boulanger le résultat est decevant, mes pains ne sont pas montes j essaierai avec une autre levure la prochaine fois!
Je suis contente que la recette vous plaise
Rien de mieux que les hamburgers faits maison, on sait ce que l'on mange!
Un régal, par contre vaux mieux faire des petits pck les grands sont trop gros!!
et petit plus pour des frites maison et light chauffer le four a 240°C couper des pommes de terre en frite (500g pour 2) dans un saladier mettre les frites cru, 1 c a soupe d'huile, sel, poivre, herbe de provence remuer le tout mettre sur sur feuille en silicone et cuire 20/25 minutes a 240.......Miam Miam
dsl je modifie la recette
A quel moment doit on mettre le lait ?
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