Ingrédients
400g d'oignons, coupés en lamelles 4 cuisses de poulet ou 1 poulet entier du sel 2 c. à soupe de ras el-hanout 1 c. à soupe de curcuma en poudre poivre moulu 1 c. à soupe de gingembre 1 cac de smen 4 c. à soupe d'huile d'olive 1 litre deau 8 m'semen (voir
Accessoires dont vous avez besoin
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Fouet -
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Ingrédients
400g d'oignons, coupés en lamelles
4 cuisses de poulet ou 1 poulet entier
du sel
2 c. à soupe de ras el-hanout
1 c. à soupe de curcuma en poudre
poivre moulu
1 c. à soupe de gingembre
1 cac de smen
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 litre deau
8 m'semen (voir "Conseil(s)") ou Rziza
150 g de lentilles vertes sèches
5 cuillère à soupe d'huile d'olive
10 brins de coriandre fraîche
1 cas de fenugreek ( facultatif)
2 tête d’ail
Étapes de préparation
Placer 1 oignon et 3 gousses d ail dans le bol et mixer 5 sec/vitesse 5. Racler la paroi du bol à l’aide de la spatule.
Insérer le fouet ajouter le poulet le sel poivre curcuma gingembre smen 2 c. à soupe de ras el-hanoutl’huile d’olive et rissoler 5 min/120°C/
"Sens de rotation" /vitesse 
"Vitesse mijotage"
Ajouter 150 g de lentilles vertes sèches les 3 oignons couper en lamelle 1 cas de fenugreek ( facultatif) et le safran 1 litre d’eau jusqu’àu max ) et les deux tête d’ail 10 brins de coriandre fraîche et cuire 40 min/120°C/"Sens de rotation" vitesse "Vitesse mijotage"
Rfissa de Ghizlane
Astuce
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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