Ingrédients
Compotée de poivrons
- 20 g d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 500 g de poivrons de trois couleurs
- 1 petite branche de thym ou romarin
- 30 g de vinaigre balsamique blanc ou vinaigre Melfort
- Sel et poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Verser l'huile d'olive dans le
"Couvercle verrouillé"
Ajouter les gousses d'ail pelées et coupées en deux.
Mixer 3 Sec. Vit. 5. Rabattre au fond du"Couvercle verrouillé"
Faire revenir 1 mn 30 à 100°, Vit. 1
Couper les poivrons lavés et séchés, ôter les membranes blanches et les pépins.
Les couper en fines lanières, et les verser dans le"Couvercle verrouillé"
Ajouter le thym ou le romarin (ou les deux !)
Laisser étuver 20 à 25 mn,
"Sens de rotation" , à 100°, Vit.1 (les poivrons doivent être tendres)
Saler, poivrer et ajouter le vinaigre.
Mélanger 1 mn,"Sens de rotation" , Vit. 1
Ôter la branche de thym ou de romarin !
Servir chaud ou bien frais...
Seul ou en accompagnement de viande, poisson ou avec une terrine
"Vitesse mijotage" - Régalez-vous
"Vitesse mijotage"
Astuce
Selon la maturité des poivrons et la consistance désirée, vous pouvez prolonger la cuisson de quelques minutes, pour faire évaporer le jus, le cas échéant "Vitesse mijotage"
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A la demande constante de certaines d'entre vous, je me décide (enfin 
) à publier cette recette de compotée de poivrons, qui, à l'origine, était servie avec le roulé aux carottes et oseille "Vitesse mijotage"
//www.espace-recettes.fr/entr%C3%A9es-recettes/roul%C3%A9-aux-carottes-oseille-ou-%C3%A9pinards-et-fromage-frais/216707
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Bonsoir Bossy' comme indiqué dans l'énoncé de la recette :😊Laisser étuver 20 à 25 mn, , à 100°, Vit.1 (les poivrons doivent être tendres)
Bonne réalisation..et régalez -vous 😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Cuisson pour faire la recette de la poivonnade.
Merci à toutes 🤗😊
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Très bonne recette. A refaire
Très bonne recette je la fais chaque semaine avec du poisson et du riz. Merci
je viens de refaire cette recette avec plaisir.......
Très bonne recette, rapide et goûteuse. Merci
💚😊😍 !!!
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Encore et toujours très très appréciée cette compotée 😋 !!!!!
💚 😉😍......
Merci Pascale, une petite variante, bien goûteuse 😋
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour