Ingrédients
Pain d'epices au miel d'oranger et marmelade d'oranges
- 280 g de miel liquide
- 120 g de miel d'oranger
- 180 g de sucre
- 250 g de lait
- 15 g de beurre salé
- 300 g de farine T 55
- 50 g de farine de seigle foncée T 150
- 2 c. à café rases de bicarbonate de sodium
- 2 c. à café rases d'épices à pain d'épices
- 1 ou 2 pincées d'anis en poudre
- 2 oeufs plus 1 jaune
- 100 g de confiture acidulée, (potiron-abricots-orange pour moi ou agrumes ....)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Préchauffer le four à 180°C
Dans le
"Couvercle verrouillé" , verser les 2 miels, le sucre, le lait et le beurre salé.
Chauffer 3 mn, à 80°, Vit 4 - Ajouter les 2 farines, le bicarbonate de sodium, les épices à pain d'épices, l'anis en poudre, les oeufs entiers et le jaune, et la confiture acidulée
"Vitesse mijotage"
Mélanger l'ensemble 1 mn, Vit. 4 - Répartir la pâte dans deux moules à cake de 24 cm.
Enfourner pendant 45 mn ..
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau... 
Laisser refroidir sur une grille ...
Et...
Patienter un peu avant de déguster 😊
Le pain d'épices sera meilleur après 2 ou 3 jours
"Mode pétrin"
Régalez-vous"Vitesse mijotage"
Astuce
Le pain d'épices gonflant beaucoup à la cuisson , j'ai réparti la pâte dans deux petits moules à cake de 24 cm.
Vous pouvez :
- ajouter des petits morceaux d'orange confite "Vitesse mijotage"
- remplacer ma confiture potiron-abricots-orange par une autre confiture, légèrement acidulée (rhubarbe-abricots... oranges....)
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Il y aura encore des heureux cette année Joly 😉🤗😋.... 😍...
Et encore et toujours 😉....
💚😍....
Et cette année encore 😉🤗....
💚😍.....
Et toujours d'actualité 😉🤗..... 💚😍.....
Et toujours fidèle à mes recettes 🥰🥰
Merci Claude ❣️
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Toujours aussi "dodus"👍🤗 ..... Toujours la même saveur acidulée 😉.....
Uniquement farine T55 ce jour 😉.....
😍.....
Merci Claude...Je suis ravie que tu aies goûté et apprécié ❣️
Sympa, la version "mini"😊
Avec la marmelade de clémentines corses , ce doit être bien bon aussi 🤗
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
5 étoiles !!!!
Recette réalisée hier...... Très très appréciée ce jour
140g de sucre
30mn de cuisson pour 5 empreintes de 14x8cm....
5 pains d'épices bien dodus
Un petit coeur