Temps de préparation
5min
Temps total
25min
Portion
6
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Velouté de courgettes 🥥exotique🥥
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 30 g de lardons fumés, (allumettes pour moi)
- 900 g ~ de courgettes non pelées
- 40 g de lentilles corail
- 15 g de moutarde de Dijon
- 1 cube de bouillon de volaille, ou 1grosse CC de bouillon de volaille "Momo"
- 1 pointe de piment, (facultatif)
- 10 à 15g de gros sel, et du poivre
- 520 g d'eau
- 200 g de lait de coco, (une briquette)
- 1 c. à soupe bombée de noix de coco râpée, (facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher l'oignon, peler la gousse d'ail.
Les mettre dans le
"Couvercle verrouillé"
Mixer 5 Sec. vit. 5 avec le gobelet. - Ajouter les lardons.
Faire revenir 3 mn. à 100° Vit. 1 - Ajouter la ou les courgettes coupées en morceaux,
les lentilles corail, la moutarde, le bouillon de volaille, la pointe de piment, le sel et le poivre, ainsi que l'eau.
Laisser cuire 20mn. à 100°. Vit 1,5 - Verser le lait de coco dans le "Couvercle verrouillé"
Mixer 1mn . Vit. 10 - Vérifier l'assaisonnement...
Et la consistance :
Pour un velouté plus fluide, ajouter un peu d'eau, du lait ou de la crème liquide
"Vitesse mijotage" ...
Ou un peu plus de lait de coco 🥥
Saupoudrez le dessus avec un peu de noix de coco râpé.🥥 (facultatif)
Servez chaud...ou froid"Vitesse mijotage"
Et...
Régalez-vous"Vitesse mijotage"
Pour une famille nombreuse, il est possible d'augmenter les doses (dans le TM 5 et le TM 6) :
1 oignon, 1 gousse d'ail, 50g de lardons fumés, 1.200 kg de courgettes, 50g de lentilles corail, 40g de moutarde forte, 2CCR de bouillon de volaille, 550g d'eau, sel, une pointe de piment et 200 à 250g de lait de coco 🥥
Astuce
Pour encore plus d'exotisme, doubler la quantité de lait de coco 🥥😋
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Merci Marie🙂 je suis contente que tu l'apprécies 🤗 même sans les lardons 😉
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Très bon velouté, fait sans lardons et mangé froid 👍😋
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
Merci Fifinette🤗 je suis contente que tu l'apprécies 👍
Il était sur notre table aussi ce soir 😎
Heureusement, j'en ai congelées plusieurs, nous pourrons en profiter cet hiver 👍
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Refait avec plaisir et velouté très apprécié. Recette simple et rapide à préparer. Délicieux.
Merci Edith 🤗 je suis contente que tu aies testé et apprécié ma recette ❣️ .
Le velouté était encore sur ma table ce soir... et nous l'apprécions également, aussi bien chaud que froid
J'ai d'ailleurs fait une MAJ pour le signifier, avec quelques petites modifications😉...
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
Ce petit goût exotique est délicieux. Recette rapide et facile à préparer. Merci pour ce partage.
Oups... oubli des étoiles et du petit cœur 👍🏻
Velouté bien froid en version apéritif hier soir très apprécié
. Merci Joly
A défaut de noix de coco râpée... j'ai rajouté par dessus une rosace de lait de coco. Qqs grains de poivre rose en bon accord gustatif et visuel ... et une petite fleur de bourrache à croquer en plus...
Ma verrine a fait son petit effet
Merci Pierrot et Marie..🤩
Sur notre table pour le diner de ce soir 😋..on ne s'en lasse pas 🤗
Jo
Membre du Club des 
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe.
... Momo toujours 
...
Momo un jour
très bonne recete. A refaire