Temps de préparation
10min
Temps total
55min
Portion
--
--
Niveau
Facile
- TM 6
- TM 5
- TM 31
published: 26.11.2021
Ingrédients
Chorba Iletaitunpetitdelice
Chorba
- 1/4 bouquet Persil frais
- 1/2 bouquet coriandre fraîche
- 1 c. à soupe concentré de tomates
- 1 oignon
- 3 tomate
- 1 courgette
- 1 à 2 pomme de terre
- 50 gramme pois chiches blancs secs pré-trempés
- 300 gramme viande (agneau ou veau)
- 80 gramme pâtes (type cheveux d'ange, langue d'oiseau...)
- sel, poivre, 1/2cc de curcuma, 1cc de paprika, 1cc de canelle
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Commencer par hacher le persil et la coriande
Actionner la vitesse 6 et mettre les herbes par l'orifice, stopper quand tout y est.
Réserver. - Mettre la courgette coupée en 3 dans la longueur, et la pomme de terre coupée en 2
Hacher grossièrement: 3 secondes / vitesse 5. Réserver. - Mettre l'oignon et les tomates dans le bol et mixer: 10 secondes / vitesse 8
- Ajouter 20gr d'huile d'olive, la viande, la moitié des herbes, 1 CS de concentré de tomates, la courgette / pomme de terre, les pois chiches, et les épices, faire revenir 5 minutes / 120° /
"Sens de rotation" vitesse 1 - Couvrir d'eau bouillante jusqu'au niveau Maximum, mettre le couvercle sans le gobelet doseur, remplacer par le panier cuisson et cuire 35 miutes / Varoma / "Sens de rotation"
"Vitesse mijotage" - Goûter et ajuster l'assaisonnement si besoin, ajouter les pâtes, combler d'eau au niveau Max. Prolonger la cuisson 10 minutes / 105° / "Sens de rotation" "Vitesse mijotage"
- Parsemer du reste d'herbes, ajouter un filet de citron et savourer avec un bon pain semoule
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage. -
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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