Temps de préparation
15min
Temps total
20min
Portion
8
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
GASPACHO RELEVÉ
- 3 oignons, moyens
- 2 courgettes
- 1 aubergine, petite
- 1 tomate pelée, petite
- 2 concombres
- 2 poivrons, vert et rouge
- sel
- Paprika fumé, 1 cuillerée à café
- piment de Cayenne, 1 pincée
- 200 g fromage blanc nature, burrata
- 20 g huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Éplucher les oignons et les couper en gros morceaux.
2. Éplucher les courgettes et enlever les graines de l'intérieurd.
3. Couper l'aubergine en gros morceaux.
4. Peler et évider la tomate.
5. Mettre tous les légumes dans le
"Couvercle verrouillé"
6. Saler modérément.
7. Ajouter l'huile d'olive
8. Mixer 5 min à 100 vit. 1
9. Ajouter les concombres et poivrons coupés en gros morceaux.
10. Ajouter le piment et le paprika.
11. Ajouter la burrata (ou autre fromage)
12. Mixer 5 ou 6 minutes vitesse 10 et rectifier éventuellement l'assaisonnement, puis mettre au frais.
GASPACHO RELEVÉ
Astuce
On peut y ajouter quelques feuilles de menthe poivrée.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
Très bon gazpacho mais pas assez de tomate, j'en ai mis beaucoup plus et pas de piment.