Temps de préparation
15min
Temps total
1h 0min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Quiche poivron, courgette, carotte
- 1 poivron rouge
- 1 courgette, grosse
- 3 carottes, moyennes
- 1 oignon
- 70 g de gruyère
appareil
- 15 g huile d'olive
- 3 oeuf moyen (53-63 g)
- 375 g crème liquide, 35% m.g., fleurette
- sel fin
- poivre noir moulu
- noix de muscade fraîchement râpée
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1. Faire une pâte brisée Thermomix et la faire précuire 12 min à 180 ou 200° selon le four...
2. Éplucher et laver les légumes
3. Mettre l'oignon et le poivron dans le
"Couvercle verrouillé"
4. Mixer 5 s, vit 5
5. Racler les bords avec la spatule
6. Faire rissoler 5 min à 100, vit 1
"Sens de rotation" et réserver
7. Couper les courgettes en cubes
8. Mettre les carottes dans le"Couvercle verrouillé" et mixer 5 s, vit 5
9. Dans une poële, verser un peu d'huile d'olive pour faire revenir courgettes, carottes 10 min, puis y ajouter le poivron et l'oignon, saler, poivrer et poursuivre la cuisson 5 autres min
10. Pendant ce temps, verser dans le"Couvercle verrouillé" les 3 œufs, la crème et ajouter sel, poivre et noix de muscade. Mélanger le tout vit 5 30 s
11. Répartir les légumes sur le fond de pâte précuite, y ajouter le contenu du bol
12. Parsemer de gruyère râpé
13. Cuire 30-35 min au four à 190°
Préparation
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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Mes commentaires
très bonne recette, j'ai mis les carottes à couper avec oignon et poivron sinon tout fait pareil.
A refaire
Très bon.
Je le fais pour la deuxième fois. Cette fois j'ai mis oignon, poivron et carottes ensemble que j'ai rapés, puis j'ai ajoué l'huile et fais rissoler 5 mn. Puis à nouveau 5 mn sns couvercle (C'était très humide).
Sinon tout pareil