Temps de préparation
20min
Temps total
1h 0min
Portion
4
personne/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Potage de cresson
- 500 g de pommes de terre bintje
- 2 gousses d'ail
- 5 cm de blanc de poireau
- 2 bouquet de cresson
- 150 g de crème fraîche allégée
- huile d'olive
- sel
- poivre
- 1000 g d'eau
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux. Eplucher les gousses d'ail. Laver le cresson et éliminer les grosses tiges.
- Dans le bol, mettre l'huile d'olive et faire chauffer les pommes de terre, le poireau coupé en tranches et l'ail 5 min/100°C/vitesse 1. Saler et poivrer.
- Verser par-dessus l'eau et laisser cuire 30 min/100°C/
"Vitesse mijotage" . Ajouter le cresson pendant les 5 dernières min de cuisson. - Mixer très finement les légumes et leur jus de cuisson 30 sec/vitesse 5 à 10 en augmentant progressivement la vitesse.Saler et poivrer encore un peu si besoin.
- Ajouter la crème fraîche et mélanger 20 sec/vitesse 4. Servir bien chaud.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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