Ingrédients
- 600 g de, courge (potiron) épluché, épépiné
- 200 g de châtaignes, épluchées (éventuellement ébouillantées)
- 20 g de beurre
- 500 g d'eau
- 1/2 cube de bouillon de légumes
- 30 g de crème fraiche
- Sel, poivre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol
"Couvercle verrouillé" , mettre le beurre et les châtaignes coupées en 2, faire revenir 10 min/Varoma/vitesse 1. Ensuite laisser votre doigt 5 sec. sur "turbo". Racler les parois.Ajouter le potiron en morceaux de 2/3 cm, le bouillon de légume, le sel, le poivre et recouvrir avec l'eau. Programmer 20 min/100°C/
"Vitesse mijotage" .A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, mixer 1 min/vitesse 10. Rectifier éventuellement l'assaissonnement ou la consistance en rajoutant un peu d'eau si vous la préférez moins épaisse.
Vous pouvez aussi rajouter quelques morceaux (50g) de châtaignes au départ à faire revenir que vous conserver avant de mixer pour la touche finale de présentation.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Je n'aime pas le potiron, j'ai donc adapter la recetteet remplacé le potiron par du potimarron
Un régal pour les petits et les grands gourmets !
Recette faite avec des châtaignes fraîchement ramassées puis ébouillantées dix bonnes minutes au préalable pour bien enlever les peaux 🌰 J'ai rajouté également deux petites pommes de terre car n'avais pas assez de potiron et mis 600g d'eau. Merci pour votre partage👌
Merci beaucoup très bonne recette.
Un délice !!!
Très bonne merci beaucoup
Très bonne merci beaucoup
Délicieuse et gourmande, idéale pour les soirées d'automne!
velouté tres tres bonne on retrouve bien le gout des marrons ... c est super bon !!!
Je n ai pas mis autant de beurre, et ai mis qu une cuillere a soupe de creme.
merci!!
Tout le monde s'est régalé !
excellent dit mon mari qui n'aime pas la courge donc je valide plus plus plus merci pourle partage