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Temps de préparation
5min
Temps total
35min
Portion
5 portion/s
Niveau
--
  • TM 31
published: 10.10.2011
modifié: 31.10.2013

Ingrédients

  • 600 g de, courge (potiron) épluché, épépiné
  • 200 g de châtaignes, épluchées (éventuellement ébouillantées)
  • 20 g de beurre
  • 500 g d'eau
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 30 g de crème fraiche
  • Sel, poivre

Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
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  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

  1. Dans le bol Couvercle verrouillé"Couvercle verrouillé" , mettre le beurre et les châtaignes coupées en 2, faire revenir 10 min/Varoma/vitesse 1. Ensuite laisser votre doigt 5 sec. sur "turbo". Racler les parois.

    Ajouter le potiron en morceaux de 2/3 cm, le bouillon de légume, le sel, le poivre et recouvrir avec l'eau. Programmer 20 min/100°C/ Vitesse mijotage"Vitesse mijotage" .

    A la sonnerie, ajouter la crème fraîche, mixer 1 min/vitesse 10. Rectifier éventuellement l'assaissonnement ou la consistance en rajoutant un peu d'eau si vous la préférez moins épaisse.

    Vous pouvez aussi rajouter quelques morceaux (50g) de châtaignes au départ à faire revenir que vous conserver avant de mixer pour la touche finale de présentation.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Vélouté d'automne : Courge châtaignes

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