- TM 31
Ingrédients
1 grosse courge butternut (1,5 kg)
- 1 grosse courge butternut, 1,5 kg environ
- 1 grosse pomme de terre
- 1 oignon, blanc frais
- 600 g d'eau
- 1 Bouillon cube de legumes, sans gluten
- 1 poignée de coriandre fraîche
- 1 à discrétion crème de riz, sans gluten
- 4 c. à soupe huile d'olive
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Débiter la courge, la pomme de terre et l'oignon blanc puis les mettre dans le bol.
Ajouter l'huile d'olive, 600g d'eau, le bouillon cube : programmer 20 min / 100° / Vit. 1
A la sonnerie, mixer le tout (1min Vit 10). Attention à vous protéger les mains avec un torchon ou autre, c'est vite brûlant !
Lors du service, vous pouvez ajouter un peu de crème de riz pour la couleur et parce-qu'elle remplace très bien la crème classique... ainsi qu'une pincée de coriandre fraîche, très agréable à l'odeur et au goût !
Une préparation très facile !
Astuce
Le saviez-vous ?
La courge "butternut" en anglais ou courge doubeurre en français est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées.
Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d'obtenir en cuisine. Source Wikipédia.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Oui très bonne même sans coriandre et crème de riz, ni sel et poivre. Fait avec plus petite proportion
A refaire
Trés bonne ! Sans coriandre et sans crème de riz parce que j'avais pas
Très doux, très bon et très simple. J'ai également ajouté du curry de madras, c'est excellent.
Merci pour cette recette rapide à réaliser. Tout le monde s'est régalé !
Excellent et simple
Testé sur TM5. Je n'ai pas pu mettre toute la courge car sinon j'aurais dépassé le max de la capacité du bol.
Je n'ai pas mis la pomme de terre pour faire plus léger et j'ai ajouté de la coriandre fraîche dès la cuisson.
un pur délice!!! encore meilleure avec un peu de curry
exellent
Très bonne recette à laquelle j'ai ajouté une carotte. Pas de crème de riz ni de coriandre dans les placards mais c'était très bon aussi.
Attention aux quantités, j'ai du enlever un peu de buttenurt pour que tout rentre dans le bol.
Merci pour cette recette : rapide, simple et super bonne ! Que demander de plus ?
très bonne !! merci pour le partage !!