Veloutè de courgettes au st agur par CMI. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Soupes sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Soupes

Temps de préparation

15min

Temps total

40min

Portion

6 portion/s

Niveau

Facile

TM 31

par CMI

published: 24.10.2019

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Ingrédients

Veloutè de courgettes au st agur

710 g de courgettes fraiche
500 g de lait
1 oignon, gros
2 gousse ail
1 cube bouillon de bœuf
1/3 De St Agur
poivre
sel, très très lègerement
2 c. à soupe bombée crème fraîche

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La préparation de la recette

Veloutè de courgettes au st Agur

Epépiner et eplucher un fois sur deux les courgettes , les couper en morceaux puis les mettres dans le Thermomix avec le lait , le cube or,l'oignon et l'ail .
Cuire 25 minutes a 100°vitesse 1.(Mettre a 90°pour eviter que cela ne deborde au bout d'environ 10 minutes )
Ajouter le St Agur le poivre puis Mixè progresssivement jusqu'a vitesse 10 pendant 15 secondes gouter et ajouter le sel si besoin .
Ajouter ensuite la crème fraiche et remixé puis server avec si vous le souhaitez une tranche de lard préalablement grillé .

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Astuce

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Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 31

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