Temps de préparation
10min
Temps total
45min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
- TM 31
published: 23.02.2017
modifié: 23.02.2017
Ingrédients
Velouté de panais , coco et tomates séchées
- 400 g panais
- 0.15 l lait de coco
- 2 tomates séchées
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Eplucher les panais et les couper en morceaux.
Les mettre dans le bol, et couvrir d'eau à hauteur.
Mettre 25 minutes/ 100°C/vit 2.
Mettre de côté l'eau de cuisson
Ajouter aux panais le lait de coco, et les tomates séchées coupées grossièrement.
Mixer Vit7/8 , en ajoutant l'eau de cuisson jusqu'à obtenir un velouté onctueux , à la consistance désirée
salez poivrez , selon vos goûts
Réchauffer 10 minutes à 70.
Régalez vous
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Catégories de recettes:
Les autres utilisateurs ont également aimé
Contenu similaire:
Mes commentaires
Surprenant l'association panais/tomates séchées. J'ai mixé les panais avec l'eau de cuisson et ajouté moins de lait de coco. Par contre il me restait de la sauce tomate ( 100gr) que j'ai ajouté en plus de 3 tomates séchées. C.etait délicieux
Tres bon équilibre entre les saveurs, je n'ai mis que 3 pétales de tomates
Velouté très original qui a beaucoup plu à la maison
. Merci Marine d'avoir pris le temps de publier cette recette 
.
... A 5 à la maison, c'était un peu juste, elle est tellement bonne qu'on en aurait bien mangé un peu plus !!! La prochaine fois j'augmenterai les doses 
Juste quelques remarques concernant les étapes de la recette : je n'ai pas enlevé d'eau avant de mixer puisqu'au final j'ai obtenu une sorte de purée de panais après la cuisson. Je ne savais pas combien de pétales de tomates séchées il fallait rajouter (tu mets 2 tomates séchées mais cela correspond à combien de pétales ?), j'en ai mis 5-6... J'ai mixé le tout avec le lait de coco, rajouté un peu d'eau car c'était trop épais... et je n'ai pas réchauffé par la suite ? Etait ce une étape nécessaire ? Le velouté était encore bien assez chaud... Et en ce qui concerne la dose obtenue... 6 portions pour une entrée light peut-être