Ingrédients
Velouté Potiron Chataignes
Ingrédients
- 500 g potiron, coupés en morceaux
- 200 g chataignes
- 200 g chorizo
- 1 oignon
- 500 g eau
- 150 g crème liquide
- 2 c. à soupe d'huile olive
- muscade
- sel / poivre
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1)Couper l’oignon en 4 et mixer 5sec / vit5
2)Ajouter l’huile d’olive et faire revenir 5 min / 100° / Vit cuillère
3)Ajouter le potiron, les châtaignes et ajouter l’eau. Saler, poivrer.
4)Déposer le chorizo coupé en morceaux dans le varoma sur une feuille de papier sulfurisé.
5)Cuire le tout 20 mn / varoma/ vit 1.
6) Retirer le varoma et mixer 30 sec / vit 10
7)Ajouter la crème et la muscade et mixer 10 sec / vit 5
Servir chaud et ajouter quelques bouts de chorizo.
Préparation
Astuce
Je rajoute des croutons... c'est trop bon.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
le degré de cuisson manque
Viens de la testée très bonne,moi je n'ai pas mis le chorizo à cuire dans le varomajuste enlever la peau emiettez et rajouter au moment du mixage