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1 Tarte à la fondue de poireaux et au cocktail de fruits de mer

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Tarte à la fondue de poireaux et au cocktail de fruits de mer

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Aujourd'hui je cuisine cette recette
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Ingrédients

6 portion/s

la pâte brisée

  • 150 g farine
  • 75 g beurre doux
  • 1/2 c. à café rases sel fin
  • 50 g eau

L'appareil

  • 1 oignons
  • 1 gousse ail
  • 500 g poireau
  • 30 g beurre doux
  • 1 cube kubor
  • 30 g miel
  • 300 g cocktail fruits de mer
  • 3 oeufs moyens (53-63 g)
  • 200 g crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • pincée sel fin
  • pincée poivre
Ajouter à la liste de courses
  • 6
    55min
    Preparation 5min
    Temps de cuisson
  • 7
    Facile
    Preparation
  • 8
    • Appliance TM 5 image
      La recette est créée pour
      TM 5
      Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
      Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
  • 9
5

La préparation de la recette

  1. - mettre la farine, le beurre et le sel dans le Couvercle verrouillé , 2 coups de turbo 1s

    - ajouter l’eau 20s/vit 3

    - sortir la pâte, la mettre dans du film alimentaire au frigo env 30 minutes

    préchauffer le four 210°

    - étaler la pâte dans un moule et enfourner pour 20 minutes.
    .
    .
  2. .
    - Mettre l'oignon et l'ail Couvercle verrouillé 5s/vit 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    - Ajouter les poireaux en rondelles, le beurre et cuire 15mn/100°/Sens de rotation/Vitesse mijotage.

    - Ajouter le Kubor, le poivre, le sel (attention le cube est déjà salétmrc_emoticons.;) , le cocktail de fruits de mer, le miel et cuire 10mn/100°/Sens de rotationVitesse mijotage sans le gobelet.

    - Vider le surplus de jus.

    - Ajouter la crème fraîche et les 3 œufs et programmer 2mn/100° /Sens de rotation/vit 1. Rectifier l'assaisonnement et verser sur la pâte précuite.

    - Enfourner pour 30mn

    BON APPETIT
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Accessoires dont vous avez besoin

  • Spatule
    Spatule
    acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet
    acheter maintenant
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Astuce

Vous pouvez remplacer le cocktail de fruits de mer par des cubes de saumon ou autre

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Mes commentaires

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  • Merci pour les étoiles et le commentaire.

    Soumis par BASCRI le 3. décembre 2018 - 16:38.

    Merci pour les étoiles et le commentaire. Smile

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  • Génial !

    Soumis par Laurianepot le 2. décembre 2018 - 12:29.

    Génial !

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