Boulettes de viande sauce curry aux choux de Bruxelles

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La préparation de la recette

Boulettes

faire tremper le pain de mie dans un peu de lait chaud

Dansle bol mettre l'ail , le cumin et le curry 5 secondes vitesse 5 , raclez

ajoutez la viande , le pain de mie essoré , le parmesan et l'œuf , 10 secondes "Sens de rotation" vitesse 5

ajoutez la chapelure 10 secondes "Sens de rotation" vitesse 5

formez les boulettes ( environs 15 ) et les posez dans le varoma , réservez



Choux

nettoyez les choux , retirez les premières feuilles et les posez sur le plateau du varoma , réservez

Sauce

dans le bol propre mettre le curry , l'oignon , céleri , carotte , la pomme , la moutarde 5 secondes vitesse 5

ajoutez le lait , le bouillon ou le lait , le vin blanc , le beurre et l'huile

mettre le varoma en place 30 minutes varoma vitesse 1

une fois la cuisson terminée , mettre le varoma de côté et vérifié l'assaisonnement de la sauce .

si la sauce est trop liquide mettre la maïzena puis mixer 30 secondes vitesse 10 avec le gobelet puis 5 minutes varoma vitesse 3

mettre vos boulettes et vos choux dans des assiettes et nappez de sauce , servir aussitôt