Temps de préparation
0min
Temps total
1h 15min
Portion
6
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
Crumble
- 150 g son d'avoine, ou farine
- 100 g beurre
- 80 g Comté
- 1 c. à café rase sel
base legumes
- 850 g aubergines, en tranches
- 800 g d'eau
- 125 g mozzarella
- coulis de tomates, (thermomix)
- ail en semoule
- Sel et poivre
- bouquet garni en poudre, (facultatif)
Accessoires dont vous avez besoin
-
Varoma -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- couper le beurre et le comté en dé
- mettre dans le
"Couvercle verrouillé" avec le reste des ingrédients - puis mixer avec 3 pulsions TURBO 2s
- mettre 800g d'eau dans le "Couvercle verrouillé"
- mettre les aubergines dans le varoma soupoudrer d'ail semoule, sel et d'un mélangeen poudre de bouquet garni
- faire cuire 30min/ VAROMA/ v2
- faire préchauffer le four à 180°
- dans un plat à gratin tapissé d'huile d'olive, mettre une couche d'aubergines
recouvrir de mozzarella
renouveller jusqu'à épuisement des aubergines - arroser du coulis de tomates
- recouvrir le tout de l'appareil à crumble
- faire cuire au four 30min à 180°
Crumble
Cuisson des aubergines
montage du crumble
Astuce
Plat parfait pour accompagner une souris d'agneau
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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