Ingrédients
- 500 g Mascarponne
- 100 g sucre
- 16 abricots frais
- 8 oeufs
- 4 c. à soupe bombée miel
- 12 biscuits à la cuillère
- jus d'abricot
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
coupez les abricots en cubes. Faites les compoter
9min / 100° / vit.1
mettre du jus d'abricot au fond du moule et disposer les biscuits à la cuillère
cassez les oeufs . réserver les blancs .
mettre le fouet et fouettez les jaunes avec le sucre.
6min / vit 4
ajouter le mascarpone 2min/vit. 3
réserver
monter les blancs en neige 5sec / vit. 5
puis 5 min/ 50°/ vit 3.5
les incorporer à la préparation précédente
déposer une 1ère couche de crème sur les biscuits, la compotée d'abricots, terminer par une dernière couche de crème.
mettre 2h au frais avant de servir.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Peut on faire cette recette la veille et faire en verrine?
bon c'est super j'ai rajouté un peu de rhum aux abricots avec le miel pour améliorer le gout de mes abricots que j'avais congelé cet été
booonnnnn!!!! et le miel ???? on sait pas!!! on improvise???...
le miel se met en même temps que les abricots .désolée pour cet oubli !
A quel moment doit on incorporer le miel ???
Bonjour , le miel il se met quand et ou s'il vous plaît?