Ingrédients
Ingrédients :
- 1000 gramme de courgettes
- 1 oignon nouveau
- 2 gousses ail
- 200 gramme de lardons fumés
- 130 gramme lait
- 100 gramme crème fraîche 30 %
- 2 oeufs
- 2 c. à soupe de maïzéna
- 100 gramme gruyère râpé
Accessoires dont vous avez besoin
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Panier de cuisson
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Eplucher l'oignon et l'ail. Dégermer l'ail. Les mettre dans le bol
"Couvercle verrouillé" , Mixer 5 secondes vit.5. racler. Ajouter les lardons fumés et mettre 3mns 100°vit.1.
Pendant ce temps râper(grosse grille) les courgettes(Vous pouvez aussi mixer les courgettes en premier si vous le souhaitez et les réserver).
Préchauffer le four thermostat 180°
Mettre les courgettes dans le bol avec le sel, le poivre,le lait, la crème et cuire 20 mns 100°
"Sens de rotation" vit.1 en mettant le panier au dessus pour éviter les projections.A la fin de la cuisson, ajouter la maïzena et les oeufs en mixant environ 3/6 secondes
"Sens de rotation" vit.3.Verser la préparation dans un plat à gratin.
Rincer le bol, le sécher, y mettre les morceaux de gruyére ,le couvercle et mixer 10 secondes environ vit.6/7. Répartir sur le gratin et le mettre dans le four 30 à 40 mns.
Astuce
En variante, vous pouvez aussi couper les courgettes en cube(1 cm/1 cm environ) à la place de les raper.
Ce gratin peut servir d'accompagnement avec des grillades ou un roti de porc mais aussi de plat principal, accompagné d'un salade verte.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Recette appréciée par tous
Ça ressemble plus à une sauce qu'à un gratin , extra liquide , peut-être égoutter les courgettes ....
Diabolique est mon ange ...
laeti
Pas mal mais je mets quelques pommes de terre pour éviter que le gratin soit trop liquide.
Excellente recette!!
J'ai râpé les courgettes au Thermomix, la préparation n'était trop liquide. Merci pour le partage, à refaire sans hésiter!!
Bonsoir, je pense que je ne ferai que la moitié de cette recette car elle me paraît très bien mais mon ami n'aime pas les courgettes, je vais essayer de le rouler, nous ne sommes que deux et je ne voudrais pas faire de gaspillage, de plus je n'ai pas beaucoup de courgettes.
Je viens tout juste de sortir le gratin du four et il est très liquide , pourtant j'ai mis 3 c à s de maïzena, mais le goût à l'air bon. J'ai rajouté du curry. Merci pour la recette à refaire.
Super recette, je n ai pas ajoutée de lardons et c étais succulent.
Hummmmm Excellent merci pour cette superbe recette
Un régal! Je n'ai rien changé à la recette originale, excepté le sel... Je n en ai pas mis les lardons étant déjà salés. Mes enfants et moi avons adoré
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