Ingrédients
- POUR l chapelure, :
- 50-100 d de pain dur ( ou biscottes )
- LA PUREE :
- 1 000 g de pommes de terre, spéciales purée, épluchées et lavées
- 400 g de lait 1/2 écrémé
- 50 g de beurre
- 1 pincé de sel
- 50 g de farine
- 1 œuf, entier , battu en omelette
- 500 g d'huile de friture
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
LA CHAPELURE :
1. Insérer le pain ( ou biscottes ) en gros morceaux dans le bol et mixer 10 sec / vitesse 8. réserver. Essuyer le bol.
LA PUREE :
1. Insérer le fouet et mettre dans le bol les pommes de terre coupées en morceaux. Ajouter le lait et le sel et régler 24 mn / 100°C /
"Sens de rotation" / vitesse 1 en ôtant le gobelet doseur.2. A la sonnerie, appuyer sur
"No Sens de rotation" pour ôter la fonction sens inverse , ajouter le beurre et mixer 40 sec / vitesse 3. Laisser refroidir.3. former des croquettes avec la purée refroidie. Rouler d'abord dans la farine , puis dans l'oeuf battu , et enfin dans la chapelure. Les faire frire dans de l'huile bien chaude en faisant attention au projection !
4. SERVIR AUSSITÔT !
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Super recette mais croquettes compliquées à mettre en boule
Ma fille a adoré !!!!
Jai eu beaucoup de mal à façonner les boules mais le goût y était !
Avez-vous essayer de les faire réchauffer ? Je souhaite les faire la veille pour m'avancer. Merci de vos conseils.
Normale c'est tellement bon
parfait vraiment les enfants ont adoré, à refaire le mercredi
flo
Bien vue ;P &é ne vous inquieter pas j'ai fe la corection de ma faute
Derien , c'est normale ;p
Géniale, très bonne recette j'y ai même rajouté du fromage râpé,avec des haricots c'est un vrai délice.Merci enore
Ne serait-ce pas 40 secondes plutôt !!!