Besboussa by lacuisinedahlem par tastytestouarda. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Desserts & Confiseries sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Desserts & Confiseries Desserts & Confiseries

Temps de préparation

20min

Temps total

50min

Portion

16 portion/s

Niveau

Facile

TM 6
TM 5
TM 31
TM 21

par tastytestouarda

published: 10.12.2021

modifié: 10.12.2021

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Ingrédients

pour le sirop

180 gramme sucre
400 gramme eau
1 tranche citron jaune
1 c. à soupe EAU DE FLEUR D'ORANGER

pour la pate

250 gramme semoule de blé dur, moyenne
400 gramme lait concentré sucré
1 oeufs moyens (53-63 g)
30 gramme huile
1 c. à café rases levure chimique

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La préparation de la recette

Préparer le sirop. Mettre l'eau, le sucre, la fleur d'oranger et la rondelle de citron. Sélectionner 15mn à 90 degrès sens inverse

Préchauffer le four à 150degrès

Ajouter la semoule moyenne, le lait concentré, l'oeuf, l'huile et la levure

Mélanger 1 mn vitesse 4

Faire cuire 30 mn à 150 degrès et dès la sortie du four verser le sirop froid c'est important, au dessus progressivement il va être absorbé, si vous l'aimez pas très imbibé ne pas mettre tout le sirop. Laisser refroidir au moins 8h à température ambiante avant de découper.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 6

Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
La recette est créée pour
TM 31
La recette est créée pour
TM 21

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."