Ingrédients
2 pâtes feuilletées (thermomix ou autre...)
- 150 g de chocolat noir
- 300 g crème fraîche liquide, ou (150g de crème fraîche+150g lait concentré non sucré)
- 70 g beurre
- 80 g sucre
- 100 g poudre amandes
- 3 oeufs
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
- 1 fève
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Préparer 2 pâtes feuilletées selon votre recette préférée.
Mettre le chocolat en morceau dans le bol avec la crème fraîche (ou le mélange crème fraîche liquide+lait concentré non sucré). Programmer 3min 50° vitesse 2 . Le chocolat doit avoir complètement fondu.
Ajouter le beurre et programmer 1 min vitesse 3 (le beurre doit avoir fondu).
Ajouter le sucre, la poudre d'amandes et les 3 oeufs et programmer 1min vitesse 4.
Préparer la galette en déposant d'abord une pâte feuilletée dans une tourtière. Verser la pâte au chocolat (assez liquide) , déposer une fève, puis déposer la deuxième pâte feuilletée. Souder en pressant les bords. Badigeonner de jaune d'oeufs.
Faire cuire 40 min à 180°.
Astuce
C'est la recette de galette des rois que mon fils a fait à l'école...Je l'ai juste adaptée et testée en utilisant un mélange crème fraîche-lait concentré non sucré. Mais c'est une histoire de goût...Je n'ai pas trouvé la recette sur le site (ni sur un autre) donc je partage....
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bonne
Très bonne... merci
Cindy
Merci pour cette bonne recette, mais j'ai quand meme nettement diminuer les quantités
100g chocolat
100g de creme
A refaire
Merci.
C'est vrai que cela change de la classique frangipane!
Peggy
Merci pour cette recette!
c'est la 1ère de mes galettes que mon mari apprécie (adore même!) vraiment
très sympa ... après un pari, ai du faire une galette ce WE !! personne n'était déçu
Je viens d'essayer cette galette des rois qui est vraiment excellente
Merci
vraiment syma, on s'est régalé ...en rajoutant un peu de sucre avec le jaune d'oeuf badigeonné sur la galette, obtenu un glaçage de très bel effet !!Merci bcp pour cette recette !!
Cette recette me semble fort appétissante ! Merci pour le partage.
♥ Bisous ♥ du Canada
Amicalement, Fl♥rence
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