Ingrédients
- 4 pommes
- 250 g farine
- 3 oeufs
- 100 g beurre fondu
- 130 g lait
- 100 g crème fraîche liquide
- 50 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé, (ou sucre vanillé thermomix)
- 1 sachet de levure chimique
Accessoires dont vous avez besoin
-
Fouet
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Peler et épépiner les pommes. Puis les râper. Réserver dans un grand saladier (pouvant contenir le reste de la pâte).
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Mettre les 3 blancs d'oeufs dans le bol, insérer le fouet et programmer 4 min 37° vitesse 3,5. Réserver les blancs en neige dans le saladier avec les pommes râpées.
Mettre les 3 jaunes d'oeufs, les 50g de sucre et le sucre vanillé dans le bol et programmer 1 min vitesse 4.
Insérer le reste des ingrédients (250g de farine, 130g de lait, 100g de crème fraîche liquide, les 100g de beurre fondu et le sachet de levure) puis programmer 1 min vitesse 4.
Incorporer délicatement la pâte aux pommes râpées et aux blancs en neige réservés dans le saladier.
Faire cuire dans un gaufrier, puissance moyennne pour que les pommes aient le temps de cuire.
Déguster saupoudrées de sucre cristal ou recouvertes de chantilly.
Astuce
Recette issue du magazine Vie pratique Gourmand de septembre 2008 (pour changer un peu des traditionnelles recettes de gaufres).
J'ai essayé plusieurs fois de mixer les pommes au thermomix mais le résultat n'a jamais été convaincant (morceaux trop gros ou trop petits et surtout présence de jus). Le meilleur résultat que j'ai obtenu est en râpant les pommes, ce qui permet une meilleure cuisson des pommes dans le gaufrier.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Excellentes ces gaufres avec le petit goût de pomme
Excellente
mon fils qui n’aime pas la pomme, a adoré les gaufres ! Merci pour cette recette facile et bonne !
murieladl:
Très bonne idée la cannelle !
Peggy
Faites pour 16 h mais avec huile de coco à la place du beurre et il faut ajouter de la cannelle pour ceux qui aiment: j'ai partagé la recette en deux et tout le monde a préféré avec la partie avec la cannelle
Je garde !!
Merci pour le partage
Extra bon
Délicieux! !! Originale. J'ai fait goûté à mes voisins et ils ont aussi adoré. Merci de cette recette
je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.
Merci ! On aime bien ces gaufres recourvertes de sucre cristal ou de chantilly !
Peggy
très très bon
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