Ingrédients
PATE BRISEE EXPRESS TM
- 150 g de farine, type 55
- 75 g de beurre doux, ou de beurre salé
- 50 g d'eau, (1/2 gobelet doseur)
- 2 pincées de sel, facultatif si beurre salé
GARNITURE AUX POMMES
- 4 à 5 pommes, lavées, coupées en 2
- 1 œuf
- 80 g de sucre
- 100 g crème fraîche
- 3 c. à soupe de sucre cassonade
OU GARNITURES AUX FRUITS VARIES
- 3 pommes, lavées, coupées en 2
- 2-4 fruits de saisons, lavés, coupés en 2 (poires, abricots, par exemple)
- 80 g de sucre
- 100 g de crème fraiche
- 1 œuf
- 2 c. à soupe de semoule moyenne
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre la farine et le beurre dans le bol. Puis 2s/turbo.
- Ajouter l'eau, puis 45s/mode pétrin
"Mode pétrin" . - Etalez la pâte et la mettre dans un moule.
- - Mettre les pommes, l'oeuf, le sucre, la crème dans le bol. Puis 4s/Vit 5.
- Verser le contenu du bol sur la pâte puis saupoudrer avec le sucre cassonade.
- Mettre au four 170°C pendant au moins 45 mn.
- - Mettre les pommes, les fruits, l'oeuf, le sucre, la crème dans le bol. Puis 4s/Vit 5.
- Saupoudrer la semoule sur la pâte.
- Verser le contenu du bol sur la pâte puis saupoudrer avec le sucre cassonade.
- Mettre au four 170°C pendant au moins 45 mn.
PATE BRISEE EXPRESS
GARNITURE AUX POMMES
OU GARNITURE AUX FRUITS
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Pâte feuilletée Thermomix, 600g de fruits d'été, une couche épaisse de flocons d'avoine pour absorber le jus des fruits, suite de le recette idem, mais cuisson 60 minutes. Refait une nouvelle fois, mais cette fois avec du tofu à la place de crème fraîche et une bonne rasade d'alcool de fruits !