Ingrédients
La Pâte sablée
- 250 g de farine
- 125 g de beurre mou en morceaux
- 50 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
La garniture d'ananas
- 300 g d'ananas frais, coupés en dés
- 1 c. à café bombée de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 poignées d'amandes effilées grillées
- 2 c. à soupe de rhum
La crème d'amande
- 150 g de poudre d'amandes, pour un tarte rectangle
- 2 oeufs
- 150 g de sucre
- 20 20 cl de crème fleurette.
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettez tous les ingrédients dans le bol et mixez 10 secondes à vitesse 4. Ajoutez un tout petit peu de lait si la boule de pâte ne se forme pas.
Sortez la pâte du bol, et mettez-la en boule sans la malaxer.
Mettez la pâte dans un moule et l'abaisser avec la paume de la main.
Réserver au frais 30 minutes avant de cuireDans une poêle mettre le beurre ,faire revenir l'ananas avec le sucre vanillé et les amandes 4 mn à feu vif.Ajouter le rhum et flamber.
Réserver et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C
Mettre le fouet dans le bol, ajouter l'œuf avec le sucre, fouetter vit 3.5 / 37°C/ 2mn.
Ajouter la poudre d'amande et la crème mixer vit 2 / 20 sec.
Piquer la pâte , y mettre l'ananas
et recouvrir de la crème d'amande.
Cuire 30 mn à 180°C.
Pâte sablée
Montage
Astuce
Retrouvez mes recettes sur mon blog : lapopottealolo.com
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
pardon je n'avais pas vu ! excusez-moi
La popotte à lolo.com
oui c'est la recette d'Etoile!d'ailleurs vous y faîtes référence dans votre blog;dans ce cas il est peut-être inutile de la remettre sur le site espace recettes puisqu'elle en est la créatrice...qu'en pensez-vous?....
Mon blog de recettes thermomix
isabelledenimal.over-blog.com
Bonjour lolo,
la recette est déjà sur l'espace....................
http://www.espace-recettes.fr/recettes/tarte-exotique/265576
et merci de la faire connaître!!!!
Etoile
l'@telier de Stell@
http://etoile8.canalblog.com/
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