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Temps de préparation
0min
Temps total
0min
Portion
0 portion/s
Niveau
--
  • TM 31
published: 06.11.2012
modifié: 12.12.2013

Ingrédients

TIRAMISU

  • 4 Œufs frais
  • 500 gramme Mascarponne
  • 150 gramme sucre fin, 2 x 75g
  • 250 gramme Biscuits cuillères
  • cacao en poudre, Poids Moyen
  • 2 tasses café expresso
  • Rhum ou Amaretto, Selon gout

Accessoires dont vous avez besoin

  • Fouet
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  • Spatule
    Spatule acheter maintenant
  • Bol complet
    Bol complet acheter maintenant

La préparation de la recette

    Café
  1. Préparer le café et laisser refroidir

  2. 1° Mettre dans le bol 75g de sucre

                            Mixer : 10s/ vit 10

      Ajouter les jaunes d’œufs et mettre en place le fouet

                            Programmer : 6mn/ 37°/ vit 3 puis 4

      Ajouter le mascarpone

                            Mélanger : 2mn/ vit 2

      Réserver dans un récipient.

  3. Bien laver et sécher le bol

  4.  2° Dans le bol mettre 75g de sucre fin

                            Mixer : 10s/ vit 10

      Ajouter les 4 blancs d’œufs et mettre en place le fouet

                            Programmer : 3mn/ 50°/ vit 3 puis 4

    Mettre avec la préparation 1 et mélanger délicatement le tout.

  5. Montage :

     

                Ajouter le rhum ou l’Amaretto au café.

                Imbiber les biscuits du mélange café alcool.

    Dans un plat, alterner biscuits, crème (préparation 1et 2) en saupoudrant  chaque épaisseur de cacao. Terminer par une couche de crème et cacao

     

    Laisser reposer au frais quelques heures.

     

    Recette adaptée au TM 31 par Chantal.

Astuce

Vous pouvez aussi préparer ce déssert en portion individuelle.

Version du Thermomix ®

  • Appliance TM 31 image
    La recette est créée pour
    TM 31

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."

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Tiramisu

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Mes commentaires

  • 6. février 2017 - 23:04
    5.0

    Topissime!! Recette parfaite avec 6 oeufs. Recette réalisée la veille et de très bon retours. Merci pour le partage.

    Pour titine 0810, avez vous laissé le gobelet doseur? Pour faire monter les blancs il ne faut pas mettre le gobelet doseur.

  • 2. mai 2016 - 09:48

    Désolé pour vous. Il n'y a pas d'erreur dans la recette et les blancs se chauffent c'est selon l'utilisation.

    La cuisine ma passion

  • 1. mai 2016 - 23:19
    1.0

    Euuuhhh il doit y avoir erreur pour les blancs en neige car pas monté du tout du tout, de la flotte. Je n’ai jamais vu qu'on faisait chauffer des blanc en neige.

     

    quelqu'un peut m'aider. Merci

  • 13. septembre 2015 - 21:40
    5.0

    très bonne recette tmrc_emoticons.) , un vrai succès! merci 

  • 19. août 2015 - 23:10
    5.0

    Classique et parfait! Rėalisė avec 6 oeufs.

  • 31. juillet 2015 - 17:50
    5.0

    excellent

  • 20. juillet 2015 - 21:02
    5.0

    Bonjour,

    Je me suis décidé de m'inscrire pour vous remercier de votre recette.

    Je l'ai suivi à la lettre (sauf utilisé 6 oeufs au lieu de 4, comme conseillé dans ces commentaires).

    Le tiramisu est excellent!! Avec les félicitations des invités et de ma femme (qui est la spécialiste du Tiramisu ici).

    Pour info, j'ai mis 1 bouchon de rhum "Ne___ta" pour 2 tasses de café "Se__eo".

    Merci!

  • 19. avril 2015 - 22:50
    5.0

    Très apprécié par mes hommes.  mis des petit beurre a la place des biscuits, légèrement imbibés . Mis au congélateur,  sortie en debut de repas. Ramoli rapidement.  Merci

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

  • 17. avril 2015 - 19:05
    5.0

    Fait avec 3 oeufs pour 250g de mascarrpone. Verdict a la dégustation

    je sui thermo-addict et j'en suis fière !!! Mes 3 hommes en sont ravis.

  • 13. mars 2015 - 11:07
    5.0

    Enfin trouvé ma recette du tiramisu, je l'a met dans mes préférées Cooking 1