Ingrédients
- pour la crème anglaise: 150 gde fraises tagada 450 g de lait 6 jaunes d'oeufs 20 g de sucre pour les blancs: 6 blancs d'oeufs 30 g de sucre glace déco: amandes effilées fraises tagada
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
mettre les fraises tagada dans le bol et mixer 40sec/vit8.
Ajouter tous les autres ingrédients de la crème anglaise et régler 8mn/80°/vit4.
Verser la crème dans les ramequins et laisser refroidir.
Pour les blancs: inserer le fouet. Mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel.
Régler 6mn/70°/vit3,5.
2 mn avant la fin ajouter le sucre glace en pluie.Diviser les blancs en les disposant quelques instants sur du papier absorbant.
Quan la vrème est froide déposer les blancs en neige.Décorer avec quelques amandes effilées et 1 fraise tagada.Mettre au frais
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
très bon mais attention a rester près du thermomix quand les fraises sont mixées car la fraise tagada contient de la gelatine et quand elle est mixées , elle s'enroule autour du couteau et fait du coup tanger le thermomix !!!
..... sinon l'aspect ressemble plus à une crème patissière et non a une crème anglaise .... les petits autour de la table se sont quand même regalés !!!! 
marche très bien avec des bonbons à la banane un régal!!!!!!!!!!!
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