Ingrédients
Courgettes
- 2 courgettes moyennes
- Une pincée de sel et de poivre
- 10 gramme huile olive
Farce
- 1 pot De ricotta 250 grs
- 140grs boite de thon nature
- 15 feuilles De menthe
- 1 c. à café bombée d'huile olive
- 1 c. à soupe bombée De raisin blond sec
- 1 c. à café bombées de pignons
Une petite échalote
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Couper les courgettes en lamelles comme pour faire des tagliatelles épaisses . Environ 5 mm d'epaisseur .mettre 800 grs d'eau dans le bol .poser les courgettes dans le varoma .cuire environ 15 minutes temp varoma . vitesse 1 .A la sonnerie égoutter d'elicatement les lamelles et les mettre dans une poele . Faire chauffer à blanc quelques seconde pour faire perdre l'eau . Puis rajouter l'huile d'olive pour colorer les courgettes . poivre et sel une pincée .reserver
Décrire les étapes de préparation de votre recette
Farce :
jeter l'eau du bol .secher le Bol .
Mettre la menthe et l'échalote .mixer vit 5 . 5 secondes .racler et recommencer 3 secondes vit 5 .
Ajouter la ricotta le thon l'huile d'olive sel poivre à discrétion .
melanger 10 secondes vit 3 .
ajouter les raisins et les pignons . Mettre sens inverse et melanger 5 sec vit 3 .
Mettre sur chaque lamelle de courgette environ une grosse cuillère à café de farce .Voir plus selon la taille des courgettes .Enrouler délicatement la courgette sur elle même .Afin de former des rouleaux .Mettre au frais avant de déguster .si vous voulez pour plus de facilités vous pouvez mettre au frais la farce quelques minutes avant de faire votre montage . La farce sera plus ferme . oú bien vous enroulez d'abord la courgette . Vous formez un cercle et vous remplissez de farce .
On peut faire la même recette avec des aubergines
Courgettes
Farce
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci beaucoup pour vos commentaires ! Avec de la coriandre Ca doit être top !
Bonjour,
fait hier en coupant les courgettes avec un économe et du crabe
Trop bon !
Je vais le refaire avec des carottes aussi
merci pour la recette
bonjour j'ai fait avec les moyens du bord : pas de Menthe pas de thon pas de ricotta. j'ai mis du chèvre frais des crevettes et de la coriandre résultat excellent. par contre au niveau de la présentation mes courgettes étaient un peu trop cuites donc pas facile de les rouler pour qu'elles se tiennent. j'ai mis un pic. recette à conserver vraiment excellent merci
Recette testée ce jour. Comme je n'aime pas la menthe je l'ai remplacé par de la coriandre et c'était très bon. Le coté craquant des pignons est également très agréable.
A refaire !
Merci beaucoup!
Super bon et frais! Je l'ai associé à du quinoa extra pour faire un plat principal le soir.
Merci les filles !
si vous trouvez de la difficulté à rouler les courgettes , un conseil , les faire moins cuire a la vapeur , ainsi elles seront moins moles mour la confection !
Ai voté.
Membre du Club des
MOMO Flingueurs et Flingueuses Assoc 
és contre la malbouffe
Je vote pour , pas encore fait , mais je sais que je vais aimer !
iMarie
du 30 Membre du club des 
MoMo flingueurs 
et flngueuses 
Associés contre la mal bouffe 
excellente recette pas facile a faire, tres original
super bon
Patou