- TM 31
Ingrédients
Brioche
- 200 g de lait
- 20 g de levure fraîche
- 500 g de farine
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 20 g de sucre
- nutella
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1/ Mettre le lait et la levure dans le bol : 2mn30/37°C/vitesse 2 2/ Ajouter la farine, le sucre, le beurre, l’œuf et le sel : 7mn/fonction épi 3/ Retirer la pâte, former une boule et laisser lever 30mn près d'une source de chaleur (elle dehors au soleil, et oui chez il faisait 35°C cet aprem ^^) 4/ Diviser 4 pâtons identiques : étaler en rond et recouvrir de Nutella, superposer toutes les morceaux. Ensuite poser un verre au milieu et couper en 16 ma brioche. Prendre une part de la main droite et une autre de la main gauche et tourner en même temps pour que cela forme des tourbillons. Souder chaque morceaux entre eux. 5/ Faire encore reposer 30mn au chaud 6/ Pendant ce temps préchauffer votre four 7/ Badigeonner la brioche avec un jaune d’œuf battu et un peu de lait puis cuire 20mn à 180°C
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Astuce
J'ai diminué le sucre (initialement 50g) car avec le nutella c'est largement suffisant.
J'ai mis de la levure fraiche mais sinon vous pouvez mettre un sachet de levure pour brioche.
Mise dans un simple papier d'alu, ça fait trois jours que je déjeune avec.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
80g de beurre on peut remplacer la levure fraîche par un ou deux sachets de levure lyophilisée .
Très bonne recette! J'ai mis moins de beurre et un peu de crème fraîche.
Excellente cette brioche!
j 'ai juste rajouté 70g de beurre
A REFAIRE
Très bonne!
Bon résultat mais je mettrai un peu de crème fraîche pour alléger la brioche !
Merci pour le partage!
Bonne recette. Le résultat est beau en tout cas.
j'ai fait la brioche mes petits ont adoré merci pour cette bonne recette à refaire
merci beaucoup
bonjour
il manque 80 gramme de beurre
quelle dose de beurre svp?