Temps de préparation
0min
Temps total
25min
Portion
--
--
Niveau
Facile
Ingrédients
Khobs Mbessess
- 400 gramme de farine
- 200 gramme de lait
- 15 gramme de levure fraîche, ou 1 cuillère à soupe de levure sèche
- 20 gramme d'huile d'olive
- 20 gramme d'huile neutre
- 1 Oeuf
- 1 c. à soupe de sucre
- 1 c. à soupe de sel
- 1 c. à café rase de curcuma en poudre
- 1 c. à café bombée de graines de nigelle
- 1 jaune d'œuf, pour la dorure
- 1 c. à soupe de lait, pour la dorure
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- Mettre 200g de lait, 15g de levure fraîche (ou 1 cuillère à soupe de levure sèche) et 1 cuillère à soupe de sucre
- Programmer 2min/40°/vitesse 2 et 5s/vitesse 5
- Ajouter 400g de farine, 20g d'uile d'olive, 20g d'huile neutre, 1 cuillère à café rase de curcuma, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café bombée de graines de nigelle et 1 oeuf
- Pétrir 5min (mode pétrin)
- Laisser la pâte se reposer pour doubler de volume
- Façonner votre pain comme vous le souhaitez (pain rond, en forme de baguettes, en forme d'escargot, dans le moule tablette Guy Demarle en formant des petites boules, etc.)
- Badigeonner un mélange de jaune d'oeuf et 1 cuillère à soupe de lait et parsemer de graines de nigelle (ou autre garines à votre choix)
- Laissez pousser 15 à 30 minutes
- Enfourner 25min à 180°
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 6
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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