Temps de préparation
15min
Temps total
30min
Portion
8
portion/s
Niveau
Facile
Ingrédients
PAIN A BURGER EXPRESS
- 220 g lait
- 100 g eau
- 55 g beurre
- 1 Oeuf
- 1 paquets levure de boulanger déshydratée
- 25 g sucre
- 9 g sel fin
- 560 g farine
- graines de sésame
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule -
Bol complet
Partagez votre activité
Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
- 1- Dans le bol du TM, mettre le lait, l'eau et le beurre et programmer 4min/40°C/vit 1
2- Ajouter la levure, l'oeuf, la farine, le sucre, le sel. Pétrir 5 min.
3- Façonner une boule et laissez reposer 2 à 3 min
4- Diviser la pâte en 8 pâtons et façonner 8 petites boules bien lisses.
5- Les déposer sur une plaque allant au four recouverte d'une toile type silpat et laisser détendre 5 min.
6- Aplatir légèrement avec la paume de la main. Couvrir d'un linge et laissez lever environ 30 min.
7- Préchauffer le four à 180 °C.
8- Une fois les pains gonflés, badigeonner du jaune d"oeuf préalablement dilué dans un peu d'eau.
9- Parsemer de graines de sésame.
10- Enfourner à 180°C et cuire 15 min jusqu'à ce que les pains soient bien dorés.
Version du Thermomix ®
-
La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Les autres utilisateurs ont également aimé
Contenu similaire:
Mes commentaires
Are you sure to delete this comment ?