- TM 5
Ingrédients
PAIN AU CHOCOLAT FARINE COMPLETE
- 120 gramme lait végétal
- 100 gramme beurre salé
- 40 gramme fructose, sucre de coco, de bouleau
- 250 gramme Farine de blé complet, type 110
- 1 paquet levure boulangère sèche
- 8 morceau chocolat noir
- 1 jaune d'œuf
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Vous mettez dans le bol
"Couvercle verrouillé" le lait et la levure, vous réglez 2 min /37°/vit 2.[/size]
ajoutez les autres ingrédients (sauf l'oeuf) et vous programmez 3 min mode pétrissage
"Mode pétrin" .
Vous laissez reposer la pâte dans le bol pendant une heure.
Ensuite, vous dégazez le pâton et vous l'étalez au rouleau un rectangle de 20cm x 70cm et couper en 8 bandes égales.Vous posez une barre de chocolat sur le bord du rectangle rouler 2 fois, poser une autre barre et finir de rouler.
Poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et laisser lever 1 heure( moi j'ai laissé toute la nuit )
Préchauffer le four à 180° pendant 10 minutes, dorer à l'œuf battu et vous enfournez pendant 15 minutes tout en surveillant la coloration des petits pains.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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