- TM 31
Ingrédients
- 300 gr de lait
- 50 gr de beurre coupé en morceaux
- 550 gr de Farine
- 20 gr de levure boulangère fraiche ou 1 sachet de levure sèche
- 50 gr de sucre vanillé TM
- 1 càc de sel
- 20 gr de raisins secs
- 1 oeuf pour la dorure
- des perles de sucre pour la déco
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait, le beurre, la levure et le sucre dans le
"Couvercle verrouillé" 3min/37°C/vit 2
Ajouter la farine et le sel 3min/37°C/
"Mode pétrin"
Ajouter les raisins secs 1 min/"Mode pétrin"
Laisser lever la pâte dans le bol du thermomix recouvert d'un torchon ou dans un saladier dans un endroit chaud toujours recouvert d'un torchon ceci durant 1 heure.
Former une boule ou un ballon de "rugby", mettre cette boule dans un récipient allant au four dont le fond a été préalablement recouvert de papier sulfurisé.
Dorer à l'oeuf et disperser les perles de sucres
Enfourner à 240°C durant 20 minutes puis à 180 °C encore 15 minutes.
Ce temps de cuisson est variable en fonction du récipient et du four.
Le mieux c'est de vérifier au bout de 20 minutes.
Personnellement j'utilise mon Römertopf en argile.
C'est le top pour une cuisson au naturel aussi bien pour les brioches, le pain ou les viandes.
Astuce
Vous pouvez également mettre d'autres fruits secs dans cette préparation ou tout simplement la laisser nature.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci beaucoup !
C'est toujours un grand bonheur au petit déjeuner !
Poupilou
"Vitesse mijotage"
parfait très bonne recette et très rapide
Trop bon... je vais refaire cette recette pour les petits dejeuner du weekend.
merci
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