- TM 5
Ingrédients
50 g de beurre, coupé en morceaux
- 300 gramme lait
- 20 gramme levure boulangère fraiche
- 60 gramme sucre
- 550 gramme farine
- 1 c. à café bombée sel
- 1 œuf, légèrement battu pour la dorure
- 1 citron jaune, le zeste
- 2 c. à soupe bombées sucre à chouquettes, pour le décor
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
1) mettre dans le bol le lait, le beurre, la levure boulangère, le sucre
3min/37°C/vitesse 2
2) ajouter la farine, le sel, pétrir 3min ensuite laisser reposer 1h
3) mettre une feuille de papier cuisson sur une plaque et réserver et mettre le four à préchauffer à 180°C mode gâteau
4) au bout d'une heure, 30 secondes/pétrin
5) raper le zeste d'un 1/2 citron, remettre 30 secondes/pétrin, retirer la pâte du bol, diviser en 3 parts égales et former 3 boudins si ça colle saupoudrer de farine
6) former une tresse, badigeonner la tresse d'oeuf battu à l'aide d'un pinceau et saupoudrer le sucre à chouquettes
7) enfourner 25-30min à 180°C jusqu'à qu'elle soit bien dorée
à manger tiède au goûter, ou froide au petit déjeuner avec ou sans confiture, bon appétit
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
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