- TM 5
Ingrédients
- 300 g lait
- 30 g levure de boulanger
- 60 g beurre
- 1 œuf
- 550 g farine
- 1 c. à café bombée sel
- 1 c. à soupe rase sucre en poudre
Accessoires dont vous avez besoin
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Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre le lait, la levure, l'oeuf et le beurre dans le
"Couvercle verrouillé" et mixer 1min50/37°/vit2.Ajouter la farine, le sel et le sucre et pétrir 4min.
faites neuf boules et tremper la surface de la première boule dans l'eau puis dans des graines de votre choix ( sésame, pavot, graine de nigel, anis, graine de lin... ou même dans le thym séché). Déposer cette boule sur une plaque de cuisson et faites la même chose pour les huit autres boules et on les dépose tout au tour de la première, sans trop les serrer, pour former une marguerite.
laisser monter la marguerite pendant une heure.
Faire cuire pendant 20 à 25 minutes dans un four préchauffé à 220°, fonction air pulsé. Surveillez la cuisson selon votre four.
Astuce
Vous pouvez faire que des boules et les déposer seperament sur la plaque. ça vous fera des petits pains individuels.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Bonjour, vous pouvez mettre des graines,de la farine, oeuf, ou laisser nature. vous avez le libre choix. et c'est toujours bon.
Bonsoir, Si je ne mets pas de graines sur la marguerite, dois-je mettre quelque chose en particulier sur celle ci? (Farine, oeuf, ...?)