Ingrédients
Le risotto
- 190 g de lait de coco, en brique
- 320 g de riz spécial risotto
- 10 g de rhum
- 800 g d'eau
- 80 g de sucre en poudre
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- 2 ananas coupés en tranches
- 1 sachet de noix de coco râpée
- qq graines de grenade
Accessoires dont vous avez besoin
-
Panier de cuisson -
Spatule -
Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Mettre dans le
"Couvercle verrouillé" le lait de coco et faire chauffer 2 minutes/100°/vitesse 1.A l"arrêt de la minuterie, ajouter le riz et programmer 3 minutes/100 °
"Sens de rotation" /vitesse1, en ôtant le gobelet.A l'arrêt de la minuterie, ajouter l'eau, le Rhum, le sucre et la vanille, et programmer 15 minutes/100°
"Sens de rotation" /vitesse 1 en posant le panier de cuisson du thermomix sur le couvercle du "Couvercle verrouillé" à la place du gobelet.Beurrer puis déposer du papier sulfurisé dans des ramequins afin d'en faciliter le démoulage ultérieurement. Y répartir le risotto à environ 1/3 de hauteur du moule.
Déposer au centre de chaque ramequin des morceaux d'ananas (une demi tranche coupée en trois ou quatre morceaux) et roulés dans de la noix de coco râpée. recouvrir du reste de risotto.
Placer au réfrigérateur environ 6h pour que le risotto prenne bien la forme des moules.
Au moment de servir, démouler dans des assiettes de service et décorer des demi tranches d'ananas pour former une collerette autour du dôme de risotto. Saupoudrer de noix de coco râpée et de quelques graines de grenade.
Le risotto
Astuce
Vous pouvez tout aussi bien décorer d'un coulis de mangue et servir avec une boule de glace à la noix de coco ou à la vanille !!!
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 31
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
Merci
Flo
Ce servir des coques de la noix pour mouler le riz et faire une jolie déco
Si ma recette vous plaît, n'hésitez pas à voter pour elle entre le 1er et le 7 mars. Merci de votre soutien !!!
Flo
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