- TM 5
Ingrédients
La brioche
- 100 g lait
- 25 g levure fraiche
- 500 g farine, T5
- 120 g sucre
- 2 oeufs
- 30 g Rhum
- 15 g fleur d'oranger
- 1 c. à café rase sel
- 1 Orange et citron, Non traités
- 100 g beurre mou
- Sucre chouquette
Accessoires dont vous avez besoin
-
Spatule
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Bol complet
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Aujourd'hui je cuisine cette recetteLa préparation de la recette
Dans le bol mettre le lait et la levure, programmer 2minutes 37° vitesse 2.
ajouter la farine, le sucre, les Oeufs, le rhum, la fleur d'oranger les zestes finement râpés du citron et de l'orange et programmer 5 minutes sur fonction pétrin
"Mode pétrin" .Au bout d'une minute ajouter le beurre coupé en morceaux par l'orifice du couvercle sans arrêter le robot.
Sortir la pate du bol et la déposer dans un saladier recouvert d'un linge et la laisser doubler de volume à l'abri des courants d'air pendant 2heures.
Au bout de ce temps, dégazer la pate et la séparer en 2 pâtons .
Former une boule avec chaque pâton et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recouvrir d'un torchon et laisser de nouveau lever environ 1h30.
prechauffer le four à 160°.
Badigeonner chaque boule d'œuf battu. entailler le dessus. Parsemer de sucre chouquette.
enfourner pour 40 minutes.
Version du Thermomix ®
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La recette est créée pourTM 5
Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."
Mes commentaires
En train de la faire si elle est réussi je mettrais une photo
1er test aujourd'hui ! La mouna est au
.
si c'est réussi je vous mettrai la photo
C'est parti je teste photo après
bebez800
Je sais bien qu'elle n'aura pas le goût de mon enfance mais rien quand lisant la recette l'odeur était là si je la rate pas je mettrai la phot . Merci de partager
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