Cookies super croustillant par Andrea_Ju. Une recette de fan à retrouver dans la catégorie Pâtisseries sucrées sur www.espace-recettes.fr, de Thermomix<sup>®</sup>.

Pâtisseries sucrées Pâtisseries sucrées

Temps de préparation

10min

Temps total

20min

Portion

20 portion/s

Niveau

Facile

TM 5

par Andrea_Ju

published: 09.03.2015

modifié: 29.01.2016

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Ingrédients

50 g sucre blanc
50 g sucre roux
50 g beurre mou
140 paquet farine, (environ 100 à 150 g)
140 g pâte à spéculos
1 œuf
1 paquet pépites de chocolat, (environ 100 à 150 g)
2 c. à café rases de levure chimique

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Accessoires dont vous avez besoin

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La préparation de la recette

Pâte à cookies

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans le bol, mettre les sucres et le beurre mou, mélanger vitesse 5 pendant 30 secondes.

Ajouter ensuite l'oeuf et mélanger à nouveau pour dissoudre les sucres, mélanger vitesse 5 pendant 30 secondes.

Ajouter la pâte à spéculos, la levure et la farine, mélanger vitesse 5 pendant 30 secondes.

Ensuite, ajouter les pépites de chocolat, et insérer la spatule. Mélanger vitesse 3 pendant 30 secondes "No Sens de rotation" .

Sur une plaque avec du papier cuisson, former de petites boules avec la pâte (ils vont doubler de volumes donc ne faites pas de grosses boules).

Enfournez environ 9-10 minutes (selon si vous avez la chaleur tournante).

Laissez refroidir quelques minutes avant de les détâcher du papier.

Astuce

Espacez bien les boules pour qu'elles ne collent pas.

Vous allez faire plusieurs fournées.

Version du Thermomix ®

La recette est créée pour
TM 5

Si vous utilisez un gobelet doseur TM6 sur votre TM5:
Pour la cuisson (mijotage) à des températures de 95°C ou plus, il faut toujours utiliser le panier de cuisson à la place du gobelet doseur TM6. Le panier de cuisson repose librement sur le couvercle du bol, est perméable à la vapeur et empêche également les éclaboussures d’aliments provenant du bol de mixage.

Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2,2 litres au lieu de 2,0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage!

"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité."